勝浦市『スーパーじぃちゃんの農業日誌 じゃがいもの収穫時期のこだわり』

こんにちは、鈴木です。
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6月に入り早1週間が経ちました。
例年であればそろそろ梅雨入りとなる頃ですが、
ここ数日は午後からお天気が回復する日が多いですね。
今年の梅雨入りもそろそろでしょうか?

我が家のおじいちゃんは、雨になると農作業をお休みすると
決めているのですが、ここ数日は天気予報が朝から晴れでも
雲っていたり、小雨が降っている事が多いので
『天気予報が当たらなくてこまっちまうなぁ?!これじゃあ調子がでねぇ!』と
農作業に集中できないようです(笑)

2月に植えたじゃがいもが、そろそろ収獲出来る頃なのですが
おじいちゃんがなかなか収獲してこないので、
気になって畑へ様子を見てきました。
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ジャガイモの葉が立派に育っているから、もう収獲してもおかしくないはず!

家に帰り、なぜ収獲してこないのか?を聞いてみたら『まだ早い!』と
おじいちゃん。

ジャガイモは収穫時期のタイミングが大切なのだそうです。
さて、どんな頃が良いのでしょう?

1.ジャガイモに蕾や花が咲いた頃?
2.花が咲いて終わった後でしょうか?
3.葉が黄色くなり、枯れ始めた頃?

・・・正解は「3番」!
葉が黄色くなり、枯れ始めた頃なのだそうです。

茎や葉が黄色くなったら収穫可能。
晴天が2?3日続き土が乾いた日を選んで収穫するのだそうです。
理由は、雨の日の収穫は、イモが水分を含んでしまいイモの表面も
傷つきやすくなり腐敗の原因にもなるので避けている!とのことでした。

収穫後は、風通しの良い日蔭などに2?3時間ほど置いて
表面を乾かしてから保存。

私は、じゃがいもを収獲をするのに、今までこんなに気を使って
おじいちゃんが収獲しているとは思ってもいませんでした。

おいしいじゃがいもを作ってくれるおじいちゃんと、
恵まれた環境に感謝です(*^_^*)

じゃがいもが収獲できるまで気長に楽しみにしながら待っていようと
思います♪

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