投稿者: ~蔵便り~19代目蔵元・大塚完

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~蔵便り~19代目蔵元・大塚完

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日々の出来事や酒造り、イベントなどを紹介いたします。 「仁勇」「不動」醸造元・鍋店株式会社: 創業元禄弐年(1689年)より受け継がれた、酒造りの心、技術を守りながらも、新しい事にも果敢に挑戦し酒造りを続けております。http://www.nabedana.co.jp/
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ストックホルムの酒の伝道師

ストックホルムの酒の伝道師ストックホルムの酒の伝道師、ソムリエ、WSETの講師、インターナショナル ワイン チャレンジの共同チェアマン、など色々な肩書を持つオーケ ノーゲンさん。限りなく日本食、日本酒、そして日本文化を愛する大変気さくで楽しい人物。その彼が、日本食と日本酒を広める為に、事務所の中に寿司カウンターを作ってしまいました! 週に2、3回は新しいお客様などを自ら寿司だけでなく様々な日本食メニューでも
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ストックホルムの酒の伝道師

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IWC2017 メダル授与式

IWC2017 メダル授与式世界最大のワインコンペティションIWC( International wine challenge ) の授賞式が世界のワインキャピタルと言われるロンドンで行われ、蔵元390社(海外含む)、1,245銘柄の出品銘柄の中から当社は普通酒部門の千葉トロフィーとベストバリューサケを戴き、頂点のチャンピオンサケには、岩手県二戸市の株式会社南部美人の南部美人 特別純米酒 が選ばれました。 左側 コ・チェアマンの大橋氏 右側コ・チェア
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IWC2017 メダル授与式

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彗星の如く !?

彗星の如く !? 20年ほど前から全国に出回り始めた北海道産のお米。 最初は美味しくないという評判があったようですが、「きらら397」の様に今ではブランド米として有名になった米もあります。地球の温暖化により今北海道は気温的にコメ作りに適して来ていると言われています。 それに本州よりあるであろう朝晩の寒暖の差は米に栄養を蓄えます。 当然飯米だけではなく酒造好適米も何種類か栽培されておりますが、その中で当社
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彗星の如く !?

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